MENÚ RESTAURANT WEEK

MENÚ DE CENA

Entradas

Ostiones de Cabo Corrientes gratinados con hinojo, jitomate y parmesano (4pzs.)
$230

Terrina de foie gras con su jalea de cosecha tardía (80 grs)
$375

Antipasto de Mariscos: Camarones, calamar y callos de almeja marinados con limón real y alubias, pimientos parrillados y taponade de aceitunas negras
$235

Hongo Portobello gratinado con queso de cabra al vino tinto, arúgula y alcachofas al pesto
$235

Camarones de San Blas con ensalada templada de aguacate y jitomate, totopos y crema de limón real
$245

Mezcla de lechugas orgánicas con vinagreta aguacate y tomate cherry y semillas de girasol tostadas (120grs.)
$170

Ensalada Libanesa: rebanadas de betabel horneado con perejil y queso de cabra marinado (150grs.)
$175

Carpaccio de res con vinagre balsámico y hojuelas de parmesano (120grs.)
$230

Calamares al cilantro y jengibre, aguacate y salsa molcajeteada (120grs.)
$205

Sopas

Sopa de mariscos al pesto (250ml.)
$185

Sopa de tomate con mozzarella y crutones (240ml)
$145

Capeletti in brodo: Tortellini de ternera y hongo en caldo con zucchini y queso provolone (240ml)
$150

Pasta & Medio tiempo

Ravioles de ricotta y espinaca con coulis de jitomate deshidratado (180grs./360grs.)
$195 / $310

Pappardelle: con camarones al ajo, jitomate y albahaca fresca (120grs./220grs.)
$245 / $395

Risotto de jitomate y berenjena con cangrejo de concha suave al cardamomo y hierbas aromáticas (180grs/ 360grs)
$275 / $455

Ravioli de camarones  con salsa de chile chipotle adobado y ensalada de alga marina (180grs/ 360 grs)
$255 / $415

Pescado

Huachinango horneado con chile verde, verdura ratatouille, salsa de cilantro y limón (120 grs. / 220 grs.)
$295 / $425

Filete de la bahía al sartén con ajo y perejil, pasta hecha en casa, hongos silvestres y salsa de beure blanc (120 grs. / 220 grs.)
$305 / $435

Camarones la Gallega: ajo, paprika y brandy con chile chilaca suave y col chino parrillado con elotes, aceite de anis y cardamomo (120grs./220grs.)
$375 / $525

Duo de pesca del día & camarones al ajo, salsa de chile ancho, mejillones ahumados, chicharos y elote, aceite de cilantro al habanero (220grs)
$495

Carne

Pechuga de pollo mexicana con salsa de romero y jalapeño tatemado, puré de papa y verduras orgánicas del valle (200grs.)
$310

Conejo horneado a las hierbas de olor y vino tinto, verduras italianas, con alubias blancas y salsa de ajo perejil (280grs.)
$395

Filete de res con cebolla al vino tinto, verduras al ajo, papa cambray, salsa de pimienta negra (170grs./285grs.)
$370 / $510

Rack de cordero con ravioli de ragout de cordero, verduras horneadas estilo griego y jus de menta con arúgula (160grs./360 grs.)
$375 / $585

Rebanadas de Pierna de Cordero con especias turcas, berenjena a la parmesana y papas a la menta (220grs.)
$415

Precios exhibidos en moneda nacional y sujetos a cambio sin previo aviso. Impuestos incluidos en facturación.