Menú acción de gracias / Thanksgiving menu

Entradas / Appetizers

Ostiones de Cabo Corrientes gratinados con hinojo, jitomate y parmesano
Grilled oyster from Cabo Corrientes with fennel and tomato salsa (4pzs.)

$220

Terrina de foie gras con su jalea de cosecha tardía (80 grs)
Foie gras terrine with late harvest jelly
$355

Ceviche pescado blanco con jitomate, pepinos, cebolla dulce y aceitunas negras, con crema de aguacate y habanero verde  (120 grs)
Ceviche of White fish with tomatoes, cucumber, sweet onions and black olives, in guacamole with green habanero chile and whole seed cracker
$205

Lechuga larga en aderezo de anchoas con portobello parrillado, calabaza confitada y crotones de parmesano  (120 grs)
Romaine lettuce in anchovies dressing, grilled Portobello mushroom, cured pumpkin and parmesan croutons
$185

Mezcla de lechugas orgánicas con, vinagreta aguacate y tomate cherry y semillas de girasol tostadas (120grs.)
Mixed organic greens with avocado vinaigrette, cherry tomatoes, toasted sunflower seeds
$155

Ensalada Libanesa  (150grs.)
rebanadas de betabel horneado con perejil y queso de cabra marinado
Lebanese salad: baked beet slices whit parsley & marinated goat cheese
$160

Carpaccio de res con vinagre balsámico y hojuelas de parmesano (120grs.)
Beef carpaccio with aged balsamic vinegar and shaved parmesan cheese
$215

Calamares al cilantro y jengibre, aguacate y salsa molcajeteada (120grs.)
Cilantro-ginger marinated calamari with smoked tomato & jalapeño salsa and avocado
$195

Sopas / Soups

Sopa de mariscos al pesto (250ml.)
Seafood soup with pesto
$185

Sopa de alcachofa al pesto con piñones tostados (240ml)
Artichoke soup with pesto and pine nuts
$145

Capeletti in brodo:
Tortellini de ternera y hongo en caldo con zucchini y queso provolone (240ml)
Country soup with veal-mushroom tortellini, zucchini & provolone cheese
$150

Pasta & Medio tiempo / Pasta & Middle Course

Ravioles de ricotta y espinaca con coulis de jitomate deshidratado (180grs./360grs.)
Ricotta spinach ravioli with sun-dried tomato coulis
$195 / $295

Pappardelle:
con camarones al ajo, jitomate y albahaca fresca (120grs./220grs.)
with garlic shrimp, tomatoes & fresh basil
$240 / $385

Risotto de mejillones a la catalana con pimientos, jitomates, alga marina y perejil tostado (180grs/ 360 grs)
Risotto of black Pacific mussel with peppers & paprika, tomatoes and garlic, roasted seaweed and parsley
$275 / $395

Pasta Bohemia hecha en casa con porcini fresco de Toluca, porro confitado y queso pecorino añejo (180grs/ 360 grs)
Bohemian pasta and fresh porcini from Toluca with roasted leeks and aged pecorino cheese
$240 / $385

Pescado / Fish

Huachinango horneado con chile verde, verdura ratatouille, salsa de cilantro y limón (120 grs. / 220 grs.)
Chile roasted red snapper fillet, ratatouille vegetables, lime-cilantro salsa
$285 / $425

Pargo con uvas glaseadas, puré de papa, col pimentada y salsa de pimienta blanca (120 grs. / 220 grs.)
Pan roasted sea bass with glazed grapes, mashed potatoes, peppered sauerkraut and white pepper sauce
$300 / $435

Camarones la Gallega: ajo, paprika y brandy con chile chilaca suave y col chino parrillado con elotes, aceite de anis y cardamomo (120grs./220grs.)
Shrimp Galician style, sautéed with garlic, paprika, brandy on sweet corn and tender cabbage with green Pasilla peppers and anis-cardamom oil
$365 / $510

Pesca del día al grill y camarón del mar con lechugas baby parilladas, guisado de garbanzo y mejillones ahumados, reducción de vino tinto (220grs)
Catch of the day and Pacific ocean shrimp on grilled baby lettuce with Humus and smoked mussels, red wine reduction
$495

Carne / Meat

Escalopa de pollo y hongo Portobello con puré de papa, verduras al ajoy salsa de marsala (200grs.)
Chicken scaloppini & Portobello mushroom with mashed potato, garlic vegetables and marsal sauce
$295

Conejo horneado a las hierbas de olor y vino tinto, verduras italianas, con alubias blancas y salsa de ajo perejil (280grs.)
Rabbit roasted with aromatic herbs and red wine on Italian vegetable with beans, garlic parsley sauce
$395

Filete de res con cebolla al vino tinto, verduras al ajo, papa cambray, salsa de pimienta negra (170grs./285grs.)
Beef tenderloin with red wine onion, garlic vegetables and baby potato, black pepper sauce
$350 / $510

Rack de cordero con tabule de quinoa, verduras horneadas estilo griego y jus de menta con arúgula (160grs./360 grs.)
Grilled rack of lamb with quinoa tabule on Greek briam of roasted vegetables, mint sauce and arugula
$365 / $575

Oso bucco:
Chamorro de ternera y gnocci de papas de pimientos e hinojo asadoscon pomodoro al limón real  (220grs.)
Braised veal shank on potato gnocci with braised fennel, peppers and lemon zest pomodoro
$435

Precios exhibidos en moneda nacional y sujetos a cambio sin previo aviso. Impuestos incluidos en facturación.
Prices displayed in national currency and are subject to change without previous notice. Taxes included for invoice.