Xchel Gonzalez
Chef Invitado
Apasionado por la gastronomía, después de egresar con excelencia académica forjó su admiración por los sabores típicos ancestrales de México dentro de los restaurantes Quintonil del afamado Chef Jorge Vallejo y los Cafés Azul y Oro con el Chef Ricardo Muñoz Zurita, considerados como los embajadores del arte culinario mexicano en el mundo. Al pasar por la alta gastronomía de la ciudad de México recientemente quería lanzar sus propios proyectos en el marco de “Buenavida fonda”, “Malavida cantina” en la colonia Roma DF, a comprobar su lema “las cosas buenas y bien hechas no tienen que ser excesivamente costosas”.
Menú a la carta
No pierda la oportunidad de deleitarse con la cocina fusión de Xchel Gonzalez, sus exquisitas creaciones estarán disponibles hasta el domingo 02 de diciembre en Trio.
"Pierna de ternera con mole rosa de Taxco"
"Steak de Guajolote con salsa Chichilo de Oaxaca"
Los sabores típicos ancestrales de México.
Experimenta la revolución de la cocina mexicana contemporánea
