Menú del Chef


MENÚ DEL CHEF

Menú de 4 tiempos $ 640 pesos

  • Terrina de Conejo

    con ensalada de hojas aromáticas y vinagreta de rabanitos
    o

    Camarones de San Blas salteados al ajo

    con berenjena parrillada y salsa de pimiento morrón dulce

  • Ravioli de champiñones y calabaza horneado

    con ciervo rojo perfumado al enebro y pimienta blanca

  • Pesca del día

    en salsa de jitomate & chile morita, Bok choy y huitlacoche horneado
    o

    Carne de Búfalo de Nayarit

    horneada lentamente al vino tinto con ejote verde y nabos

  • Barra de chocolate y helado de fruta de pasión

    con crema de canela quemada y jalea de anís