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ENTRADAS

  • $ 295.00
  • Terrina de foie gras

    y su jalea de cosecha tardía con lechuga francesa (120 grs.)

  • $165.00
  • Ostiones parrillados de Cabo Corrientes

    con mantequilla de hinojo y jitomate (4pzs.)

  • $ 125.00
  • Mezcla de lechugas orgánicas

    con aguacate, vinagreta de hierbas finas y semillas de girasol tostadas (140 grs.)

  • $ 120.00
  • Ensalada libanesa

    rebanadas de betabel horneado con perejil y queso de cabra marinado (150 grs.)

  • $ 135.00
  • Ensalada César:

    Lechuga larga marinada en aderezo de anchoas
    con tiras de Portobello marinado al balsámico (120grs.)

  • $ 160.00
  • Camarones de San Blas

    con berenjena japonesa asada y crema de pimientos dulces, aceite de limón real y albahaca (120grs.)

  • $ 155.00
  • Carpaccio de res

    con vinagre balsámico y hojuelas de queso Parmesano (140 grs.)

  • $ 140.00
  • Calamares al cilantro

    y jengibre, aguacate y salsa de molcajete (160 grs.)

 

 

SOPAS

  • $ 128.00
  • Sopa de mariscos al pesto (250 ml.)
  • $ 105.00
  • Sopa de alcachofa

    con piñones tostados (250 ml.)

  • $ 115.00
  • Cappelletti in brodo:

    tortellini de ternera y hongo en caldo con zucchini y queso Provolone (240 ml.)


PASTAS & VEGETARIANO

  • * $ 145.00 | $ $210.00
  • Ravioles de ricotta y espinaca

    con coulis de jitomate deshidratado (120 grs. / 210 grs.)

  • * $ 175.00 | $ 275.00
  • Pappardelle con camarones al ajo,

    jitomate y albahaca fresca (120 grs. / 220grs.)

  • * $ 165.00 | $ 265.00
  • Risotto verde de chicharos y espinaca

    con hongos trufados y parmesano (120grs./220grs.)

  • * $ 175.00 | $ 295.00
  • Pappardelle al sugo di maiale

    Pasta pappardelle con ragout de jabalí a la toscana (120grs./220grs.)

  • * $ 155.00 | $ 245.00
  • Crepa de coliflor y champiñones gratinados

    con queso parmesano, salsa de tomate provenzal y verduras finas (120 grs. / 210 grs.)

 

*Opción de medias porciones


 

PESCADO

  • * $ 220.00 | $ 330.00
  • Huachinango horneado

    con chile verde, verdura ratatouille y salsa de cilantro y limón (120 grs. / 240 grs.)

  • * $ 220.00 | $ 330.00
  • Pargo con uvas glaseadas

    puré de papa, col pimentada y salsa de pimienta blanca (120 grs. / 220 grs.)

  • * $ 295.00 | $ 415.00
  • Camarones a la española

    salteados con pimientos, cebolla y Brandy, alubias blancas, aceite de chile y cardamomo (120 grs. /220 grs.)

  • $ 310.00
  • Filete Huachinango

    con calabacita italiana y jitomate confitado en salsa de vino Muscadet (220 grs.)

*Opción de medias porciones


CARNE

  • $ 245.00
  • Pechuga de pollo horneado al romero

    con puré de papa, verduras de racimos, hongos horneados y salda de mostaza en grano (280grs.)

  • $ 330.00
  • Conejo horneado

    en jitomate y especias, verduras italianas, salsa de perejil y ajo, gnocchi de Parmesano (280 grs.)

  • * $ 295.00 | $ 415.00
  • Filete de res con cebolla

    al vino tinto, verduras al ajo y papa cambray, salsa de pimienta negra (170 grs. / 285 grs.)

  • * $ 295.00 | $ 465.00
  • Rack de cordero y ravioli con ragout de cordero

    berenjena y pimientos, salsa de calabaza quemada y menta (160 grs. / 360 grs.)

  • * $ 210.00 | $ 350.00
  • Estofado de Búfalo lentamente horneado con nabo y zanahoria

    salsa de vino tinto con especias y hierbas finas y spätzle (pasta de huevo) (160grs./360 grs.)

 

*Opción de medias porciones


*Precios en pesos, impuestos incluidos